生態防治有機稻米、筊白筍－阿義伯

做有機照步走，介辛苦，有機不能放！

春義伯，本名陳春義，也是行健有機夢想村從事有機耕作的農友之一，每次見面時總是帶著招牌笑容。小時候從爸爸那一代就開始幫忙家裡務農，7歲開始放牛，14歲開始幫人搬堆磚頭，19歲開始去做堤防工程...後來才開始做田。

春義伯說獨立，是以前鄉村人的處事態度，他們不管遇到什麼多大的困難、多不如意的事，都會自己咬緊牙關撐過去。在以前，還沒有電視、腳踏車，即使有農機具只有有錢人家才買得起的，因此插秧、除草、施肥、割稻，都得靠人工去做。



春義伯也說以前鄉下的女人，在農忙時期是相當勞碌的，除了早中晚正餐之外，上午、下午還各有一餐點心。一天裡花在煮飯的時間就佔了大半，那時妻子還懷孕大肚子也不得閒，一早起來就要準備早餐，那個時候煮飯還是用「大灶」，在生產前夕還要幫忙準備餐點，除此之外還得幫忙其他務農事情，可見古早女人家也很辛苦，但他們從未覺得辛苦，他們夫婦倆互相扶持，過了就好，沒什麼難過的。

後來春義伯是因為三星劉鄉長燉亮帶領著他們到花蓮外地參觀學習，又加上得知行健村張美村長大力的在推廣有機種植的理念，讓春義伯在99年也決定投入有機種植的行列。

春義伯還說除了種有機米，還有種茭白筍，他的茭白筍是由農改場輔導，與農改場共同實驗，田區裡面放了吳郭魚跟烏溜、草魚。茭白筍田放養烏溜、草魚，牠們會將螺仔的殼咬得極為細碎後吐出，只取螺肉部分大快朵頤，這可是最天然的生態防治，種植有機二年多，他說希望做有機越來越好，也希望向他們收購的米、蔬菜產量能提高，這樣一來他們就不必為了剩下沒賣出的還得自己另外找通路商銷售。

春義伯種出的茭白筍吃過的都說讚，剛剛好，又嫩又甜一點都不苦。

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做有機照步走，介辛苦，不能放 - 春義伯

笑容可掬

每次見面時總是帶著招牌笑容的春義伯，本名陳春義。小時候從爸爸那一代就開始幫忙家裡務農，7歲開始放牛，14歲開始幫人搬堆磚頭，19歲開始去做堤防工程，後來才開始做田。

夫唱婦隨

從小家裡務農，沒錢買農機具的陳家，舉凡插秧、除草、施肥、割稻全都自己來，春義伯也說以前鄉下的女人，在農忙時期是相當勞碌的，除了早中晚正餐之外，上午、下午還各有一餐點心。

一天裡花在煮飯的時間就佔了大半，那時妻子還懷孕大肚子也不得閒，一早起來就要準備早餐，那個時候煮飯還是用「大灶」，在生產前夕還要幫忙準備餐點，除此之外，還得幫忙其他務農事項，可見古早的女人家也很辛苦，但他們從未覺得辛苦，夫婦倆互相扶持，過了就好，沒什麼難過的。

做習慣就好

已經當阿公的春義伯，其實對農業的觀念很新潮，二十多年前就開始採用自然農法耕作，避免施用農藥，原因很簡單，就是希望家人以及買他的農產品的人都吃到最天然、安全的食物。

有機耕作必須調整耕作習慣，同時接受認證機關的驗證，很多老農因此望之卻步，陳春義卻覺得一點都不麻煩，「做習慣就好」。

他說傳統噴藥、放化肥的耕種方式，並沒有讓村民賺到錢。加入有機耕作，雖得接受程序繁複的機關驗證，但也代表自家農產的品質較有保障，市場價格讓農民得到和勞力相對等的回報。

樂天知命能接受新觀念，春義伯是新時代的老農。

如今兒子也承襲他的理念，留在家幫著他一起耕耘有機的園地，三代同堂共享田園之樂。

吃過都說讚的茭白筍

春義伯還說除了種有機米，還有種茭白筍，他的茭白筍一開始是由農改場輔導，與農改場共同實驗，田區裡面放了吳郭魚跟烏溜、草魚。

茭白筍田放養烏溜、草魚，牠們會將螺仔的殼咬得極為細碎後吐出，只取螺肉部分大快朵頤，這可是最天然的生態防治，種植有機多年，他說希望做有機越來越好，也希望向他們收購的米、蔬菜產量能提高，這樣一來他們就不必為了剩下沒賣出的還得自己另外找通路商銷售。

春義伯種出的茭白筍吃過的都說讚，剛剛好，又嫩又甜一點都不苦，如同阿義伯形容自己的人生：「不苦。如此的堅毅，用在做有機這事兒上，才能種出又嫩又甜的有機好物。」

春義伯ㄟ有機日曬米

使用古法日曬，以人工耗時5天、每20分鐘就要翻一次的方式乾燥完成。日曬米因為水分蒸散的速度緩慢而自然，所以比機器瞬間烘乾的稻米保留更多彈Q，也多了陽光的營養。

春義農場

地址：宜蘭縣三星鄉行健村行健六路92號

電話：(03)989-5369

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走出農村, 走向市集

彎腰農夫市集海報

【走出農村。走向市集】
行健村的農友農村出走, 準備前進台大彎腰市集,
左起悲傷農夫(沈高男)、阿華田(何素華)、芋頭王子(陳國鐘)、
坤漳伯(徐坤漳)、勇伯(邱庭義)

親愛的朋友們，

這是進入農村以來第一次，合作社的農友們一起手牽手，走出農村，走向消費者。兩年前農友們從慣行農法轉做有機已經很不容易。現在更要從「被動的生產者」轉向「主動的銷售者」。為自己的農產品發言。長久以來，在農村以農維生的農友大部分都是仰賴農會、糧商和菜販，只懂生產不管行銷，現在願意走出農村跨入面對消費者的領域，這是一件多麼不容易的事。

上次提到台大彎腰農夫節這個案子時原本不抱持希望，一方面考量農友很忙，另一方面距離這麼遠，跑這麼一趟遠門是否真能讓帶給農友任何效益。當我都還在遲疑時，大家已經一起開過會，並在短短不到幾分鐘的時間爽快答應。此外連11/12日的社群支持農業來訪也都安排好座車與餐飲，這樣的效率真得讓小編跌破眼鏡。或許「跌斷手骨顛到勇」，自立自強，這樣的氣氛很不一樣。

10月15 (六).16日 (日)，早上10:00-下午5:00, 從行健"村"出發走向台北"城"。

感謝一直以來支持行健的朋友們，是否挪個時間，咱們就約在台大彎腰農夫市集見面吧。當天會有行健米 (包括高雄145, 台農71, 秈10, 秈22)，這些米種哪一種好吃，怎麼煮，有什麼不同?10/15日當天咱們直接問農友，小編就留給讓專業的來說。

阿義伯手拿著300g小包裝的行健米說讚。

另外也會有我們的特色商品高男的有機蔥，為照顧土壤奮鬥十年，不靠政府補助，最高負債1600萬的青蔥達人現身說法，各位可以問他，為何市面上的青蔥絕對不建議生吃？

與草共生。高男的自然蔥田

還有阿義伯與烏溜和草魚共生的茭白筍。另外國鐘和嘉榮的茭白筍也快採收，來得及也會一起帶去。

阿義伯夫唱婦隨的茭白筍

另外小編現在正在遊說耆老阿土伯和高男，順利的話可以聽到阿土伯現場ㄟ弦仔，不過小編沒把握，畢竟老人家還是害羞阿.....

歡迎各位先預購

行健米 2kg一包220元

20包以上每包優惠210元

30包以上每包優惠200元.

有機青蔥 一斤 110元.

有機茭白筍 一斤 100元

預購專線 03-9899826.

也歡迎用 email: orgavigor@gmail.com. 

請於10/12日 (星期三)前預購，好讓我們有準備時間喔~~~

感恩~~

開市地點：
臺灣大學蒲葵道（台北市大安區羅斯福路四段一號）新生南路側門、農業陳列館與網球場之間的磚道，新生南路麥當勞對面

其他相關資訊請參看

彎腰農夫市集部落格  http://bowtoland.blogspot.com/
彎腰農夫市集粉絲專頁 http://www.facebook.com/bowtoland.FM

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春義伯的用心-與烏溜和草魚共生的筊白筍

行健有機夢想村-陳春義
後方就是陳春義種的有機筊白筍田
[攝影:小黑]

春義伯, 本名陳春義, 今年67歲, 也是行健有機夢想村從事有機耕作的農友之一.

每次見面時總是帶著招牌笑容. 常常見到春義伯總是透著紅紅的臉頰.

應該是前一天又小酌了兩杯吧....

分享心得這件事, 其實小編已經想很久了, 但總是停在腦中, 缺乏行動.
說來慚愧, 進入行健超過半年卻也沒寫過一篇blog.
雖然事情很忙但絕不至於沒有時間去看看農友實際工作的情況.
其實小編比大家幸運, 佔了最佳位置, 隨時都可以前進第一線了解農友的實際農耕狀況.

用心的農友需要被認識, 而小編也很願意透過文字和圖片來分享農友的用心.

今天小編特別起個早, 前進春義伯的有機筊白筍田.

阿義嫂正在整理筊白筍

一到現場, 就像我平常看到的農村景象一樣. 一張小板凳, 一頂草笠仔, 直接坐在田埂旁的小徑就可以開始整理農作了. 當然, 絕對少不了 "包得緊緊的" 讓人認不出來的農婦.....
這位就是阿義嫂, 春義伯的老婆, 跟著春義伯種了一輩子田. 當我出現時, 她大聲喊叫著春義伯 「嘿~~~阿義, 小黑來阿~~」. 那一瞬間莫名地腦中響起來 "家後" 的旋律, 就是眼前的場景, 直接聯想到夫唱婦隨....

滿藍的茭白筍, 能銷售的就是這30cm不到

趨近一看, 阿義嫂早已經整理了滿籃的茭白筍, 妳看這茭白筍每一株都長的都比人還高, 但能販售大概就是像籃中所示, 30cm左右不到.

阿義伯拎著剛收割的茭白筍

過沒多久, 原本只聽得到的聲音卻看不到人的阿義伯, 從比人還高的茭白筍田旁邊冒出. 手中還拿著剛收割完的茭白筍, 朝著小編揮手而來~~~仔細看, 阿義伯的招牌笑容, 再多煩惱也都消失無蹤了~~

阿義伯正在捆綁切除的茭白筍葉, 阿義嫂正在整理茭白筍

寒暄兩句後, 當小編拿起相機時就是眼前這副景象, 阿義嫂已經理了不少作物了, 好多的茭白筍葉散落一地, 要求阿義伯幫忙把葉子整理一下, 阿義伯熟稔的身手, 兩三下就把茭白筍葉捆成一捆. 往旁邊的地上一放...

成堆的茭白筍葉, 種蔥時可以蓋畦

小編問道, 茭白筍葉這麼多, 又這麼長, 要怎麼辦? 阿義伯不假思索的說：「拿來蓋畦!!種蔥時可以用~」普遍在行健看到種蔥的大多是鋪乾稻草, 所以也留了個刻板印象, 重蔥就是用乾稻草, 從來沒看過茭白筍葉也能拿來蓋畦. 應該是小編孤陋寡聞, 不過也讓我體會到農民的物盡其用.

與農改場輔導合作計畫

這區茭白筍有個特色, 是由農改場輔導. 與農改場共同實驗. 田區裡面放了烏溜和草魚. 由於都隱匿在茭白筍田區中, 不容易拍到. 也就無法提供了, 不過如果朋友們有興趣, 來到行健, 我帶大家去抓魚~~~

其實這兩種魚不是隨便養的. 是有目的的. 烏溜喜歡吃福壽螺. 養殖烏溜主要是要針對田區中的福壽螺做生態防治. 草魚則是喜歡吃雜草, 同樣也是生態防制. 這兩種魚看起來很像. 特色都是 "很大尾".  一般大概50-70cm, 最長可達150cm, 幾乎跟小朋友一樣高了. 重量至少幾十斤.

還記得小時候總是會拿著自製釣竿去釣魚, 茭白筍田裡除了吳郭魚, 鱉, 烏龜, 還可以看見草魚. 而這些現在幾乎不見了. 還得靠培育實驗....

阿義伯的白菜

看完了茭白筍田, 原本打算打道回府為今天劃下一個句點, 阿義伯卻又很興奮的帶我去看他的白菜. 到了田畦一看, 白菜幾乎都快被雜草給淹沒了. 但阿義伯說, 這白菜自己種的自己吃.

阿義伯的白菜幾乎沒什麼病害

其實看了這區我很感動. 因為蔬菜與雜草共生. 就是因為如此萬物生態才有機會共存, 也才有生物多樣性. 我想是因為雜草的關係, 阿義伯的白菜特別漂亮, 幾乎沒有什麼病害.

小編聽過一個說法, 當蟲有雜草吃時, 就不會硬要吃菜. 慣行農法就是因為怕雜草, 所以使用除草劑, 蟲沒東西吃只好吃作物, 又因為但新作物被吃光, 只好使用農藥. 惡性循環下, 最後不但人吃了有毒, 土壤也會酸化, 甚至鹽積, 最後就準備變沙漠.....

小編看過許多田區, 通常有預留雜草給蟲吃的, 作物都比較不易遭受蟲害. 有句話說:「種有機, 草不用除得太乾淨」.確實有道理. 其實雜草有其作用, 有雜草陪伴作物更能安心成長.

臨走前阿義伯還很熱情的送了好多的茭白筍, 今天中午就在大家的連聲讚中進入了五臟廟了. 這時候的茭白筍剛剛好, 又嫩又甜一點都不苦, 有些長太大的茭白筍會變得纖維化. 那時就不一定好吃了.

小編建議大家, 這時候的茭白筍正好是季節. 產量不多, 好食材要把握機會, 歡迎訂購. 讓我們直接展現支持有機愛護土地的力量. 建議以社區的力量或鄰居的力量一起揪團購.

價格：每斤100元 (大約9-10根), 剛好是一餐的份量.
訂購：行健有機農產生產合作社
專線：03-9899826
e-mail：orgavigor@gmail.com


每箱可裝12斤, 售價1,200元. 運費220, 用黑貓宅配.
團購兩箱 "免運費".

購買請用匯款喔. 匯款資訊如下：

戶名 保證責任宜蘭縣行健有機農產生產合作社張美
帳號 0451-940-008809
銀行 玉山銀行羅東分行

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春義伯的用心－與烏溜和草魚共生的筊白筍

春義伯，本名陳春義。
是行健有機夢想村從事有機耕作的農友之一。

每次見面時總是帶著招牌笑容。常常見到春義伯總是透著紅紅的臉頰，應該是前一天又小酌了兩杯吧……

分享心得這件事，其實小編已經想很久了，但總是停在腦中，缺乏行動。

說來慚愧，進入行健超過半年卻也沒寫過一篇Blog。

雖然事情很忙但絕不至於沒有時間去看看農友實際工作的情況。

其實小編比大家幸運，佔了最佳位置，隨時都可以前進第一線了解農友的實際農耕狀況。

用心的農友需要被認識，而小編也很願意透過文字和圖片來分享農友的用心。

因此今天小編特別起個早，前進春義伯的有機茭白筍田。

一到現場，就像我平常看到的農村景象一樣。一張小板凳，一頂草笠仔，直接坐在田埂旁的小徑就可以開始整理農作了。當然，絕對少不了「包得緊緊的」、讓人認不出來的農婦……

這位就是阿義嫂，春義伯的老婆，跟著春義伯種了一輩子田。當我出現時，她大聲喊叫著春義伯「嘿～～～阿義，小黑來阿～～」。那一瞬間莫名地腦中響起來《家後》的旋律，就是眼前的場景，直接聯想到夫唱婦隨……

趨近一看，阿義嫂早已經整理了滿籃的茭白筍。這些茭白筍每一株都長的都比人還高，但能販售大概就是像籃中所示，30公分左右不到。

過沒多久，原本只聽得到的聲音卻看不到人的阿義伯，從比人還高的茭白筍田旁邊冒出。手中還拿著剛收割完的茭白筍，朝著小編揮手而來～～～仔細看，阿義伯的招牌笑容，再多煩惱也都消失無蹤了～～

寒暄兩句後，當小編拿起相機時就是眼前這副景象，阿義嫂已經理了不少作物了，好多的茭白筍葉散落一地，要求阿義伯幫忙把葉子整理一下，阿義伯熟稔的身手，兩三下就把茭白筍葉捆成一捆。往旁邊的地上一放……

小編問道，茭白筍葉這麼多，又這麼長，要怎麼辦？阿義伯不假思索的說：「拿來蓋畦！！種蔥時可以用～」普遍在行健看到種蔥的大多是鋪乾稻草，所以也留了個刻板印象，重蔥就是用乾稻草，從來沒看過茭白筍葉也能拿來蓋畦。應該是小編孤陋寡聞，不過也讓我體會到農民的物盡其用。

這區茭白筍有個特色，是由農改場輔導。與農改場共同實驗。田區裡面放了烏溜和草魚。由於都隱匿在茭白筍田區中，不容易拍到。也就無法提供了，不過如果朋友們有興趣，來到行健，我帶大家去抓魚～～～

其實這兩種魚不是隨便養的。是有目的的。烏溜喜歡吃福壽螺。養殖烏溜主要是要針對田區中的福壽螺做生態防治。草魚則是喜歡吃雜草，同樣也是生態防制。這兩種魚看起來很像。特色都是「很大尾」。一般大概50－70公分，最長可達150公分，幾乎跟小朋友一樣高了。重量至少幾十斤。

還記得小時候總是會拿著自製釣竿去釣魚，茭白筍田裡除了吳郭魚，鱉，烏龜，還可以看見草魚。而這些現在幾乎不見了。還得靠培育實驗……

看完了茭白筍田，原本打算打道回府為今天劃下一個句點，阿義伯卻又很興奮的帶我去看他的白菜。到了田畦一看，白菜幾乎都快被雜草給淹沒了。但阿義伯說，這白菜自己種的自己吃。

其實看了這區我很感動。因為蔬菜與雜草共生。就是因為如此萬物生態才有機會共存，也才有生物多樣性。我想是因為雜草的關係，阿義伯的白菜特別漂亮，幾乎沒有什麼病害。

小編聽過一個說法，當蟲有雜草吃時，就不會硬要吃菜。慣行農法就是因為怕雜草，所以使用除草劑，蟲沒東西吃只好吃作物，又因為但新作物被吃光，只好使用農藥。惡性循環下，最後不但人吃了有毒，土壤也會酸化，甚至鹽積，最後就準備變沙漠……

小編看過許多田區，通常有預留雜草給蟲吃的，作物都比較不易遭受蟲害。
有句話說：「種有機，草不用除得太乾淨」。確實有道理。其實雜草有其作用，有雜草陪伴作物更能安心成長。

臨走前阿義伯還很熱情的送了好多的茭白筍，今天中午就在大家的連聲讚中進入了五臟廟了。這時候的茭白筍剛剛好，又嫩又甜一點都不苦，有些長太大的茭白筍會變得纖維化。那時就不一定好吃了。

小編建議大家，這時候的茭白筍正好是季節。產量不多，好食材要把握機會，歡迎訂購。讓我們直接展現支持有機愛護土地的力量。建議以社區的力量或鄰居的力量一起揪團購。

價格：每斤100元（大約9－10根），剛好是一餐的份量。

訂購：行健有機農產生產合作社

專線：03－9899826

E－mail：orgavigor@gmail.com

每箱可裝12斤，售價1,200元；運費220，用黑貓宅配。

團購兩箱免運費。

購買請用匯款喔。匯款資訊如下：

戶名：保證責任宜蘭縣行健有機農產生產合作社張美

帳號：0451－940－008809

銀行：玉山銀行羅東分行

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