2018年6月22日 星期五

市集活動-107年6月

【行健有機好市集】
每週日吃喝玩樂 @ 行健有機夢想村
提供市集、品嚐會、體驗、導覽、DIY、餐飲、
預購、落羽松森林浴等各項服務。【市集介紹請點我】

【活動日程表 05/27~07/01】
  • 體驗活動每場約1.5~2小時(詳情請參閱下方活動說明),種菜、採菜體驗活動請自備雨鞋、如有要下水田或水池請自備換洗衣物,市集品嚐會每場約50份,並請自備環保餐具

日期
時間
活動內容 (種菜請自備雨鞋、下水田請自備換洗衣物)

05/27(日)

10:00

06/03(日)

10:00
(麻糬現場吃、米粽完成品是生的需自己帶回家蒸煮。)

06/10(日)

10:00

06/17(日)

10:00

06/24(日)

10:00

07/01(日)

10:00

日期
時間
市集品嚐(請自備環保餐具)
05/27(日)
11:00
古早味鹹粥配醬瓜(有機蔬菜、有機米;永福有機農場製作)
06/03(日)
11:00
沁涼番茄梅子冰茶(有機番茄;百客楓林有機農場製作)
06/10(日)
11:00
冰冰涼涼甜粥(有機米;張美阿嬤有機農場製作)
06/17(日)
11:00
冰涼綠豆地瓜湯(有機地瓜;張文亮有機農場製作)
06/24(日)
11:00
冰冰有機芋頭甜湯(有機芋頭;行健有機農場製作)
07/01(日)
11:00
冰涼有機紅甘蔗柴燒石花凍(有機甘蔗;阿土有機農場製作)

  • 歡迎追蹤臉書"行健有機好市集"活動PO文。
  • 本市集參與農場皆經作物有機驗證通過,有機農產會另加標註,無標註者為友善或一般農產。
  • 參考相簿:https://plus.google.com/u/0/101663673104734637604

【活動集合地點】
行徤有機好市集(行健合作社廣場:宜蘭縣三星鄉行健村廣富路26號;Google Map
電話:03-9892125

【農場介紹】

【阿土農場】
82歲的阿土伯,現在是行健有機農產生產合作社中年紀最大的農友,從小跟著家裡務農,小時候牽牛、教小牛犁田、割草,漸漸的熟悉各項農務,阿土伯說他們這個年紀的人是種田種的最艱苦的,小時候常常要躲空襲,在田裡工作時聽到空襲警報就要趕快將工作丟一旁,趕快躲到樹下,等警報過後再回到田裡工作。阿土伯經歷過不使用農藥的年代、慣行農法、有機耕作等三個階段,他說在沒有農藥的時候,完全就是看天吃飯,農夫能做的就是顧好灌溉水、清理雜草,接著就是讓環境決定一切,吃剩的就是我們的,歡迎大家來參觀阿土農場。

【蕭淑媛】
淑媛姐農村料理是一流的啦,所以把作物變食物找淑媛姐就對了,相關的料理DIY別錯過喔。

【坤漳有機農場】
快八十歲的坤漳伯,現在還老當益壯,跟老婆兩個人一起照顧三甲大約60個籃球場大的有機稻田和菜園,這非常不容易的,是有六十年種植經驗的老農,七年前,張美阿嬤號召大家加入行健有機村時,他認為張美當了二十幾年的村長,對村民十分用心,是可以信任的人,再加上從事慣行農業時,每次噴灑農藥都感覺身體相當不舒服,所以決定投入有機農業,坤漳伯認為不只是提供安全、健康、養生的稻米給消費者,也希望鄰居的農民們,因種植有機而擁有健康的身體。

【行健有機農場】
陳國鐘的夫人蕭淑嫻,兩人是行健有機村的神鵰俠侶,陳國鐘說:「剛開始做有機第一年收成低,又遇到家裡父執輩無形的壓力,田裡有雜草怎麼可以,在老一輩的觀念中,這就是種田不認真!」老一輩的比較不曉得土地因為有雜草的覆蓋,不至於曬到太陽,土裡的益菌才能蓬勃繁殖,土地才會愈來愈健康漂亮,否則,試看哪塊光禿禿的土地種得出好東西?再者,除草劑殘留在土地裡可達幾十年,對土地,對人及農作物皆有很大影響。即使這樣國鐘還是繼續堅持下去做有機,用時間去證明,家人也轉而支持,慢慢才有今天的成果出現。雖然世代務農,田地也不算少,但到他這一代卻只有他一個人依舊守著家業,其他兄弟姐妹都已另謀出路,現在的他一刻也閒不下來,整天與泥巴為伍,以「絕無農藥、絕無化學肥料、絕不使用除草劑」有機栽培的方式去種水稻跟茭白筍、芋頭,勤勞認真的他,時時留意田裡的狀況,每天一大早就下田去巡視,親自動手除去雜草,所以他說未來就算辛苦也甘願做,歡喜做。

【百客楓林農場】
農民林嘉榮細心照顧的田地,一心跟隨「健康、生態、公平、關懷」的理念,深覺工業革命帶給這塊土地太多的破壞,如能從事有機栽培,除了可以改善生活環境,更直接可以落實土地的關懷,希望透過愛護這塊土地的方式來生產健康的蔬菜,讓我們得到健康的同時也保護我們的這塊土地,歡迎參觀。

【泥土的芳香有機農場】
卓日峰,卓爸有感於泥土的功勞之大,又謙卑的居於下方,任由眾生踐踏而無怨無悔,任何美麗的花朵任何世間最好的美景、美女都是泥土的產物,在年近七十的身體,為了回報土地養育之恩,毅然投入有機農業,將餘生奉獻給土地,希望在餘年能照顧好一小塊土地使他恢復自然,種出健康的有機蔬菜。為了讓國人不要因食安問題農藥殘留而中毒生病,將一生的積蓄老了付給醫院,所謂自己不養生以後養醫生,卓爸投入了有機農業照顧家人的身體,這幾年來全家身體健康,並將多餘的有機無毒蔬菜賣給有緣的人及分送親友。人類破壞了80%的原始森林,讓水失去了居住的家,難怪水會天上地上到處亂跑,因此根本解決之道要發起全民種樹救地球,如此氣候調宜,有機蔬菜才能種植,人類才能吃到安全的食物,身體健康情緒穩定,自律神經不受污染,應重視社會、學校、家庭環境的根本即食物與土地,否則任何宗教或孔孟的道德教育都不能教化一個生理病變的人。

【永福有機農場】
曉雯是蕭永福的太太,其實是個超級賢內助,田裡有阿福,曉雯則打理一切生產管理及行銷體驗的工作,料理手藝是一級棒的,有吃過永福農場準備過的料理就知道,不會失望,會很滿意,以這麼年輕的身手來說真是非常難得,永福農場只要有辦吃的玩的手萬別錯過。

【張美阿嬤有機農場】
60多歲的超級阿嬤張美,四十二年前從豐原遠嫁到宜蘭三星,在行健村做20年的村長,原本只是4個孩子的媽媽,開過小雜貨舖,本來沒種過田,後來98年之後也開始跟著大家一起種有機田,種無農藥、無除草劑的菜給全家人吃,她說她討厭聞到農藥,我們種有機的東西讓人吃,讓農民感覺做農不僅是一種時尚,更致力讓整村變成有機村,行健村不但有農民的夢想,更因為有機米的甘甜,讓每位農民的笑容是驕傲與喜悅,自然我們也會感到快樂。

【青雲有機農場】
本園位於三星鄉柑仔坑。近三星市中心,交通便利。園內因已數十年未曾使用化學肥料及農藥,故園區內的生態很豐富,動、植物及昆蟲種類多樣性。在這裡可探索生態,認識多樣性的植物、昆蟲。由於園區中有茂密的竹林、樹林及青草,所以來到這裡又可吸收到大量的芬多精及土地的香氣。青雲是一個百分百的休閒好去處,對於想舒活一下的您,不妨來此走一趟。

【品嚐會說明】
行健有機好市集絕對讓您有回到家的感覺,真材實料,養生聖品,道地的家鄉味台灣味,濃濃鄉情有機村,自由品嚐不用報名,絕對難得,吃到絕對賺到。

【訂購有機米箱、蔬菜箱】
家庭方案10包以上、團購方案30包以上,皆有優惠,可現場訂購,也可來電03-9892125

【臉書粉絲頁】

【交通及地圖】

我要如何開車到行健有機好市集?
請走國道五號下羅東交流道,右轉走宜24線往三星,看見仁愛路右轉,直走通過歪仔歪橋,沿196縣道直走,3.5K處左轉入廣州仔過廣州仔橋,直走500公尺到底左手邊即是行健有機合作社,路的盡頭是安農溪。

我要如何搭乘大眾交通工具到行健有機好市集?
在鄉下地方搭公車是一件困難的事,如果您真的想來趟公車之旅,您可搭乘客運或火車到達羅東,於羅東火車站前的名產店(悟饕便當店旁邊)搭乘國光客運【1794】羅東-三星(經大洲)的公車(公車到站時間張貼於牆上),於廣州路口下車,上車前需準備零錢30-40元(可使用悠遊卡;上下車皆須刷卡;無法負額),下車後,往廣州仔走過廣州仔橋,直走500公尺到底左手邊即是行健有機合作社,路的盡頭是安農溪。

【行健有機好市集】
Email:orgavigor@gmail.com
電話:03-9892125 傳真:03-9892603 統編:34948551
網站:行健米.tw Facebook:行健有機好市集

保證責任宜蘭縣行健有機農產生產合作社 敬邀

2018年5月29日 星期二

農家好味道:農村健康料理食譜

農家好味道農村健康料理食譜

料理名稱:肉末炒韭菜
蔬菜最佳產季:春
有機小廚師:嘉嘉姐
料理步驟:
Step1:準備好食材,雞絞肉+凍豆腐渣加入素蠔油大概醃5分鐘。
Step2:然後加少許油炒熟雞絞肉末,熟了之後再加入韭菜末還有辣椒末炒到熟,再用鹽和七味粉去調味。
Step3:可以加入凍豆腐渣,能讓整個料理份量增加不少,可以試試看!

料理名稱:古早味蔥蛋餅
蔬菜最佳產季:春
有機小廚師:坤漳伯
料理步驟:
Step1:將高筋麵粉、太白粉、水照丟入攪拌,再將糖、鹽適度加入。
Step2:然後將蔥切細,接著攪拌完畢後放置10分鐘,這時可以先打個蛋。
Step3:起熱油,接著把料都放下去。
Step4:等一面成形,且可翻起來,接著將蛋汁到入。
Step5:兩面都煎成型後就可起鍋,再加選喜愛的調味料,就完成囉!

料理名稱:蝦仁炒蘿蔓
蔬菜最佳產季:春
有機小廚師:姮月姐
料理步驟:
Step1:先將蝦仁切成小丁,然後加米酒醃一下;接著將蘿蔓切碎,蒜頭、辣椒、香菜全部切成末狀。
Step2:然後熱鍋下橄欖油,開小火炒蒜末直到蒜末變成金黃色。
Step3:接著就可以下蝦仁炒到熟,再下蘿蔓、辣椒末、香菜末、檸檬汁,最後再灑一些鹽來調味。
Step4:最後拌一下,就可盛盤,美味的蝦仁炒蘿蔓就可以享用囉!


料理名稱:涼拌毛豆
蔬菜最佳產季:夏
有機小廚師:坤漳伯
料理步驟:
Step1:首先先將毛豆莢的頭尾剪一下。
Step2:接著開始起鍋並且加入適量的水,鹽巴2小匙、八角6朵,接著水滾後放入毛豆莢,煮3分鐘後熄火撈起。
Step3:然後加入蒜末,香油等調味料,並且攪拌均勻12分鐘。接著拿去冷凍,等要吃的時候再拿出來來。
Step4:好吃美味的涼拌毛豆即可上桌囉!

料理名稱:紅蘿蔔茭白筍湯
蔬菜最佳產季:冬
有機小廚師:姮月姐
料理步驟:
Step1:先將紅蘿蔔洗乾淨,然後切塊;再將茭白筍洗乾淨,斜切為二,然後排骨冷水下鍋,水滾一分鐘後關火,洗淨浮沫。
Step2:紅蘿蔔和排骨一起下鍋煮,水滾後轉小火加蓋煮30分鐘。
Step3:在加入茭白筍,煮5~10分鐘左右,加以調味,即可上桌
Step4:最後加以調味,即可上桌囉!

料理名稱:蒜香高麗菜
蔬菜最佳產季:冬
有機小廚師:嘉嘉姐
料理步驟:
Step1:準備好食材,將蒜放入鍋中爆香。
Step2:再加入高麗菜下去炒,再加些水然後蓋上鍋蓋悶煮,再放入鹽巴。
Step3:美味的蒜香高麗菜就能起鍋盛盤上桌囉!

料理名稱:涼拌大頭菜
蔬菜最佳產季:冬
有機小廚師:曉雯姐
料理步驟:
Step1:先將大頭菜切半,根這邊可以煮湯,嫩葉那邊拿來涼拌。
Step2:接著去皮後切薄片。鹽醃半小時。 再去除流出來的水。
Step3: 再使用冷開水沖洗。 將水瀝乾。
Step4: 接著將調味料拌入,然後放入冰箱至隔天取出就可以享用囉!

料理名稱:青花筍炒肉絲
蔬菜最佳產季:冬
有機小廚師:姮月姐
料理步驟:
Step1:準備辣椒、薑絲,辣椒切細。
Step2:青花筍洗淨後切段,下鍋小燙,再用冷水沖涼。
Step3:熱油鍋炒肉絲再下薑絲、辣椒、青花筍等和水一起下去炒。
Step4:美味好吃的青花筍炒肉絲就完成囉!

料理名稱:涼拌山茼蒿
蔬菜最佳產季:秋、冬
有機小廚師:嘉嘉姐
料理步驟:
Step1:先將山茼蒿洗乾淨然後放入已滾好的熱水裡川燙。
Step2:撈起後拌入鹽、香油等調味料。
Step3:最後灑上芝蔴,加以調味,即可上桌囉!

料理名稱:臘肉蒜炒青蔥
蔬菜最佳產季:秋、冬、春
有機小廚師:曉雯姐
料理步驟:
Step1:先將蒜頭切成片狀,青蔥先切來放著;準備一鍋已滾的熱水,可以看口味加入適當的米酒,將臘肉切片放進去燙一下後撈起來放著。
Step2:接著將臘肉下到鍋裡炒香。
Step3:再加入蒜片及些許辣椒,可以加入些許糖來調味。
Step4:最後放入蔥,這道美味可口的臘肉蒜炒青蔥就可以上桌囉!


料理名稱:紅蘿蔔玉米筍湯
蔬菜最佳產季:全年
有機小廚師:卓媽
料理步驟:
Step1:先將紅蘿蔔洗乾淨,然後切塊;再將玉米筍洗乾淨,斜切為二,然後排骨冷水下鍋,水滾一分鐘後關火,洗淨浮沫。
Step2:紅蘿蔔和排骨一起下鍋煮,水滾後轉小火加蓋煮30分鐘。
Step3:在加入玉米筍,煮5~10分鐘左右,加以調味,即可上桌
Step4:最後加以調味,即可上桌囉!


料理名稱:蒜蓉油淋萵苣
蔬菜最佳產季:秋、冬、春
有機小廚師:姮月姐
料理步驟:
Step1:先煮水,放入薑絲加一點點油煮滾,再接著放入洗乾淨的萵苣燙熟,撈起來後表面灑些許鹽。
Step2:另外再準備一個鍋子熱鍋加入少許油再放入蒜末炒香,加入醬油煮滾後淋在萵苣上。
Step3:美味好吃的蒜蓉油淋萵苣就完成囉!

料理名稱:番茄燉牛肉
蔬菜最佳產季:冬、春
有機小廚師:慧怡姐
料理步驟:
Step1:先將辣椒與蔥切碎、用油將薑片炒香, 再將洋蔥切丁、紅蘿蔔加入炒好備著。
Step2:接著將牛肉切塊放入炒鍋裡一起炒。
Step3:接著調味,一起放入湯鍋燉煮至肉軟,就可以上桌囉!

料理名稱:清蒸地瓜
蔬菜最佳產季:全年
有機小廚師:卓媽
料理步驟:
Step1:先將地瓜去皮。
Step2:打開電鍋放入些許水,然後將地瓜放置內鍋。
Step3:蓋起來切開電源直到電鍋電源跳開。
Step4:就可以享用美味甘甜、原始風味的有機地瓜囉!


料理名稱:蒜香青江菜
蔬菜最佳產季:全年
有機小廚師:嘉嘉姐
料理步驟:
Step1:準備好食材,將蒜放入鍋中爆香。
Step2:再加入青江菜下去炒,再加些水然後蓋上鍋蓋悶煮,再放入鹽巴。
Step3:美味的蒜香青江菜就能起鍋盛盤上桌囉!


料理名稱:白蘿蔔玉米筍湯
蔬菜最佳產季:秋、冬、春
有機小廚師:卓媽
料理步驟:
Step1:先將紅蘿蔔洗乾淨,然後切塊;再將玉米筍洗乾淨,斜切為二,然後排骨冷水下鍋,水滾一分鐘後關火,洗淨浮沫。
Step2:紅蘿蔔和排骨一起下鍋煮,水滾後轉小火加蓋煮30分鐘。
Step3:在加入玉米筍,煮5~10分鐘左右,加以調味,即可上桌
Step4:最後加以調味,即可上桌囉!


料理名稱:麻油炒紅鳳菜
蔬菜最佳產季:全年
有機小廚師:坤漳伯
料理步驟:
Step1:紅鳳菜取葉,薑切絲,洗淨備用。
Step2:開小火,放麻油,將薑絲微煎香。
Step3:紅菜下鍋,再開中火,繼續翻炒,如太乾就加入少許水,將葉子炒軟。
Step4:起鍋前灑上少許鹽巴即可起鍋,即可上桌囉!


料理名稱:粉豆蒼蠅頭
蔬菜最佳產季:冬、春
有機小廚師:姮月姐
料理步驟:
Step1:先將豬肉切成肉末。
Step2:再將粉豆、蒜頭、辣椒切末,將豆豉泡水。
Step3:將蒜頭放入鍋裡爆香,再放入肉末。
Step4:再加入豆豉、粉豆、辣椒下去炒,最後再加上鹽、糖調味即可上桌囉!


料理名稱:紅蘿蔔炒玉米
蔬菜最佳產季:冬
有機小廚師:姮月姐
料理步驟:
Step1:先將紅蘿蔔切塊。
Step2:將玉米粒從玉米上削下或是使用玉米粒罐頭。
Step3:將紅蘿蔔下油鍋炒,再將玉米粒下鍋一起炒,再放些水蓋上鍋一會。
Step4:然後好吃的紅蘿蔔炒玉米就能上桌拌飯囉!


料理名稱:刈菜雞
蔬菜最佳產季:秋、冬
有機小廚師:嘉嘉姐
料理步驟:
Step1:將刈菜洗乾淨切成段。
Step2:接下來用蒜等調味料爆香雞腿肉,接著入刈菜蓋上鍋悶軟。
Step3:接著加酒等調味料和水,煮到雞肉軟爛就可以上桌囉!

料理名稱:皮蛋炒地瓜葉
蔬菜最佳產季:全年
有機小廚師:曉雯姐
料理步驟:
Step1:地瓜葉挑好洗淨。
Step2:加油,蒜頭爆香,放入地瓜葉拌炒,加少許水悶一分鐘。
Step3:皮蛋切碎下去拌炒,加少許蠔油即完成。


料理名稱:蛋炒彩椒
蔬菜最佳產季:春、夏
有機小廚師:曉雯姐
料理步驟:
Step1:先將彩椒切片,備好切好的蔥段。
Step2:另外準備個碗打蛋,並且要攪拌均勻。
Step3: 熱油後先炒蛋,接著加入蔥和彩椒和鹽巴調味料拌炒。
Step4: 美味的蛋炒彩椒就可以享用囉!


料理名稱:蠔菇皇宮菜
蔬菜最佳產季:春、夏
有機小廚師:卓媽
料理步驟:
Step1:先將黑蠔菇直接入鍋,中大火煸香,不要放油,乾煸~直到菇出水後體積變小。
Step2:加入適量的油,再加入蒜瓣、黑木耳絲拌炒出蒜香飄飄。
Step3:加入皇宮菜,然後加點水、海鹽調味。
Step4:出鍋前滴幾滴香油,即可上桌囉!


料理名稱:涼拌小黃瓜
蔬菜最佳產季:春、夏
有機小廚師:卓媽
料理步驟:
Step1:先將小黃瓜洗乾淨後切段,長短視個人喜愛。
Step2:然後將小黃瓜和糖攪拌,攪拌到很均勻,再醃製一小時以上。
Step3:再將蒜泥、香油的調味料和熱油調在一起,喜歡辣的可以加辣。
Step4:調味料放涼後和小黃瓜攪拌一起就可以美味上桌囉!

料理名稱:涼拌秋葵
蔬菜最佳產季:夏、秋
有機小廚師:卓媽
料理步驟:
Step1:先將秋葵洗乾淨後,用果皮刀去掉蒂頭硬皮,加鹽巴搓掉表皮的毛。
Step2:水滾後放入秋葵。
Step3:換熟食刀具切小段。
Step4:放入盤中淋上醬油膏,撒上白芝麻跟柴魚片就完成了!


料理名稱:小白菜佐豆皮
蔬菜最佳產季:全年
有機小廚師:嘉嘉姐
料理步驟:
Step1:準備好食材,將紅蘿蔔和木耳切好;並且切小白菜時,梗和葉要分開。
Step2:接著豆皮用水泡軟,再將水擠乾,切成小片狀。
Step3:然後用適量的油爆蒜香,再放入紅蘿蔔和木耳下去炒。
Step4:接著炒白菜梗,再放入豆皮拌炒,最後再放入白菜葉和鹽巴下去炒。
Step5:美味的小白菜佐豆皮就可盛盤上桌囉!


料理名稱:小芥菜雞湯
蔬菜最佳產季:秋、冬
有機小廚師:嘉嘉姐
料理步驟:
Step1:準備好食材,倒入橄欖油和薑片下鍋爆香。
Step2:然後放入雞肉下去炒再加點水蓋上鍋子悶煮。
Step3:5分鐘後,打開鍋蓋加入鹽調味再接著放入小芥菜。
Step4:美味的小芥菜雞湯就完成可以上桌享用囉!


料理名稱:芋頭米粉湯
蔬菜最佳產季:全年
有機小廚師:國筌哥
料理步驟:
Step1:先將香菇洗乾淨、泡軟、切絲備用。
Step2:然後將芹菜去掉蒂頭還有葉片,洗淨、切末備用。
Step3:接著把紅蘿蔔削皮、洗淨、切成絲備用。
Step4:芋頭把皮去掉然後切塊,先下鍋油炸2分鐘定型,再撈出瀝乾備用!
Step5:鍋裡面放些油,放香菇下去切中小的火,炒到香味飄出,再加紅蘿蔔絲翻炒。
Step6:接著加入水及芋頭塊煮開,加入米粉,再次煮開。
Step7:最後加入適量的調味料(鹽、胡椒粉),再加入芹菜末就可以起鍋囉。


料理名稱:蒸甜玉米
蔬菜最佳產季:全年
有機小廚師:坤漳伯
料理步驟:
Step1:首先將玉米先清洗乾淨,接著在電鍋裡放入網架,再放上一個碗。
Step2:電鍋內放水為1杯半的米杯,蒸的時間為25分鐘,等電鍋跳起來後再悶個5分鐘。
Step3:然後開蓋拿出來!美味的甜玉米就可以上桌囉!


料理名稱:南瓜飯
蔬菜最佳產季:春、秋
有機小廚師:坤漳伯
料理步驟:
Step1:先將白米洗乾淨並且瀝乾等著備用,然後這時候可以先將南瓜切小塊,還有蒜頭也切碎。
Step2:接著開小火,鍋內加入油,快速地將蒜頭和南瓜炒香; 南瓜不要熟,大概沾到油就可以。
Step3:然後將米倒入囉,接著快速拌炒一下;再來加水到蓋過食材9分滿即可。
Step4:蓋上鍋蓋後,將爐火開到小火開始煮,煮15分鐘就關火,繼續悶15分鐘之後再開鍋。
Step5:最後米和南瓜煮熟後,再攪拌均勻,美味的南瓜飯就可以香噴噴上桌囉!


料理名稱:香酥炸茄子
蔬菜最佳產季:夏、秋
有機小廚師:卓媽
料理步驟:
Step1:將茄子斜切。
Step2:用炸粉(加蛋或不加都可)、或是用麵粉炸(使用麵粉要加蛋才會膨膨的),小家庭一碗的量就夠了。
Step3:麵粉(炸粉)分兩碗,一碗是乾的、一碗加水和油攪拌。
Step4:將斜切好的茄子先放入乾麵粉的碗裡裹一次,再放入另一碗濕的粉裡再裹一次。
Step5:最後將裹好粉的茄子放入油鍋裡炸就完成囉!可以灑上胡椒或梅子粉添加風味!


料理名稱:莧菜貢丸蛋花湯
蔬菜最佳產季:夏、秋
有機小廚師:嘉榮哥
料理步驟:
     Step1:水滾了之後入貢丸 。
     Step2:再放入雞蛋,滾後再放入莧菜 。
     Step3:最後入胡椒粉(或其他)調味。


料理名稱:青椒沙拉
蔬菜最佳產季:春、夏
有機小廚師:卓媽
料理步驟:
Step1:先將青椒用熱水燙過。
Step2:青椒切半,淋入味琳、醋。
Step3:可以加入蘋果泥或味噌豆腐
Step4:最後加上美乃滋,就完成囉!