春義伯的用心-與烏溜和草魚共生的筊白筍

行健有機夢想村-陳春義
後方就是陳春義種的有機筊白筍田
[攝影:小黑]

春義伯, 本名陳春義, 今年67歲, 也是行健有機夢想村從事有機耕作的農友之一.

每次見面時總是帶著招牌笑容. 常常見到春義伯總是透著紅紅的臉頰.

應該是前一天又小酌了兩杯吧....

分享心得這件事, 其實小編已經想很久了, 但總是停在腦中, 缺乏行動.
說來慚愧, 進入行健超過半年卻也沒寫過一篇blog.
雖然事情很忙但絕不至於沒有時間去看看農友實際工作的情況.
其實小編比大家幸運, 佔了最佳位置, 隨時都可以前進第一線了解農友的實際農耕狀況.

用心的農友需要被認識, 而小編也很願意透過文字和圖片來分享農友的用心.

今天小編特別起個早, 前進春義伯的有機筊白筍田.

阿義嫂正在整理筊白筍

一到現場, 就像我平常看到的農村景象一樣. 一張小板凳, 一頂草笠仔, 直接坐在田埂旁的小徑就可以開始整理農作了. 當然, 絕對少不了 "包得緊緊的" 讓人認不出來的農婦.....
這位就是阿義嫂, 春義伯的老婆, 跟著春義伯種了一輩子田. 當我出現時, 她大聲喊叫著春義伯 「嘿~~~阿義, 小黑來阿~~」. 那一瞬間莫名地腦中響起來 "家後" 的旋律, 就是眼前的場景, 直接聯想到夫唱婦隨....

滿藍的茭白筍, 能銷售的就是這30cm不到

趨近一看, 阿義嫂早已經整理了滿籃的茭白筍, 妳看這茭白筍每一株都長的都比人還高, 但能販售大概就是像籃中所示, 30cm左右不到.

阿義伯拎著剛收割的茭白筍

過沒多久, 原本只聽得到的聲音卻看不到人的阿義伯, 從比人還高的茭白筍田旁邊冒出. 手中還拿著剛收割完的茭白筍, 朝著小編揮手而來~~~仔細看, 阿義伯的招牌笑容, 再多煩惱也都消失無蹤了~~

阿義伯正在捆綁切除的茭白筍葉, 阿義嫂正在整理茭白筍

寒暄兩句後, 當小編拿起相機時就是眼前這副景象, 阿義嫂已經理了不少作物了, 好多的茭白筍葉散落一地, 要求阿義伯幫忙把葉子整理一下, 阿義伯熟稔的身手, 兩三下就把茭白筍葉捆成一捆. 往旁邊的地上一放...

成堆的茭白筍葉, 種蔥時可以蓋畦

小編問道, 茭白筍葉這麼多, 又這麼長, 要怎麼辦? 阿義伯不假思索的說：「拿來蓋畦!!種蔥時可以用~」普遍在行健看到種蔥的大多是鋪乾稻草, 所以也留了個刻板印象, 重蔥就是用乾稻草, 從來沒看過茭白筍葉也能拿來蓋畦. 應該是小編孤陋寡聞, 不過也讓我體會到農民的物盡其用.

與農改場輔導合作計畫

這區茭白筍有個特色, 是由農改場輔導. 與農改場共同實驗. 田區裡面放了烏溜和草魚. 由於都隱匿在茭白筍田區中, 不容易拍到. 也就無法提供了, 不過如果朋友們有興趣, 來到行健, 我帶大家去抓魚~~~

其實這兩種魚不是隨便養的. 是有目的的. 烏溜喜歡吃福壽螺. 養殖烏溜主要是要針對田區中的福壽螺做生態防治. 草魚則是喜歡吃雜草, 同樣也是生態防制. 這兩種魚看起來很像. 特色都是 "很大尾".  一般大概50-70cm, 最長可達150cm, 幾乎跟小朋友一樣高了. 重量至少幾十斤.

還記得小時候總是會拿著自製釣竿去釣魚, 茭白筍田裡除了吳郭魚, 鱉, 烏龜, 還可以看見草魚. 而這些現在幾乎不見了. 還得靠培育實驗....

阿義伯的白菜

看完了茭白筍田, 原本打算打道回府為今天劃下一個句點, 阿義伯卻又很興奮的帶我去看他的白菜. 到了田畦一看, 白菜幾乎都快被雜草給淹沒了. 但阿義伯說, 這白菜自己種的自己吃.

阿義伯的白菜幾乎沒什麼病害

其實看了這區我很感動. 因為蔬菜與雜草共生. 就是因為如此萬物生態才有機會共存, 也才有生物多樣性. 我想是因為雜草的關係, 阿義伯的白菜特別漂亮, 幾乎沒有什麼病害.

小編聽過一個說法, 當蟲有雜草吃時, 就不會硬要吃菜. 慣行農法就是因為怕雜草, 所以使用除草劑, 蟲沒東西吃只好吃作物, 又因為但新作物被吃光, 只好使用農藥. 惡性循環下, 最後不但人吃了有毒, 土壤也會酸化, 甚至鹽積, 最後就準備變沙漠.....

小編看過許多田區, 通常有預留雜草給蟲吃的, 作物都比較不易遭受蟲害. 有句話說:「種有機, 草不用除得太乾淨」.確實有道理. 其實雜草有其作用, 有雜草陪伴作物更能安心成長.

臨走前阿義伯還很熱情的送了好多的茭白筍, 今天中午就在大家的連聲讚中進入了五臟廟了. 這時候的茭白筍剛剛好, 又嫩又甜一點都不苦, 有些長太大的茭白筍會變得纖維化. 那時就不一定好吃了.

小編建議大家, 這時候的茭白筍正好是季節. 產量不多, 好食材要把握機會, 歡迎訂購. 讓我們直接展現支持有機愛護土地的力量. 建議以社區的力量或鄰居的力量一起揪團購.

價格：每斤100元 (大約9-10根), 剛好是一餐的份量.
訂購：行健有機農產生產合作社
專線：03-9899826
e-mail：orgavigor@gmail.com


每箱可裝12斤, 售價1,200元. 運費220, 用黑貓宅配.
團購兩箱 "免運費".

購買請用匯款喔. 匯款資訊如下：

戶名 保證責任宜蘭縣行健有機農產生產合作社張美
帳號 0451-940-008809
銀行 玉山銀行羅東分行